Gönnen Sie sich ein kulinarisch-kulturelles Erlebnis der besonderen Art! Lassen Sie sich verwöhnen mit Speisen, die nach barocken Rezepturen zubereitet wurden.
Bernhard Bitterwolf nimmt Sie mit auf eine Zeitreise hinein in die Barockzeit. Im Verlaufe eines mehrgängigen Menüs erfahren die Gäste nicht nur Wissenswertes über die Zutaten, die Gewürze sowie die stil- und zeitgemäße Zubereitung der Gerichte. Der oberschwäbische Barde informiert auch über die Lebensgewohnheiten der Menschen in der damaligen Zeit. Bitterwolf gilt als profunder Kenner der für Oberschwaben so prägenden Barockepoche.
Er wird im Rahmen des Erlebnisessens die Geheimnisse der barocken Kochkunst erläutern und erweckt eine längst vergangene Zeit wieder zum Leben. Auch der musikalische Rahmen ist passend. Bitterwolf stellt Instrumente vor, mit denen die Altvorderen bei festlichen Anlässen und auch beim gemütlichen Zusammensein aufgespielt haben. Diese in bäuerlichen und bürgerlichen Kreisen gespielten Instrumente sehen nicht nur kurios aus, sie klingen auch sehr ungewöhnlich.
Auf seinem mit viel Humor gespickten Blick zurück in die Geschichte lässt Bitterwolf den Piffel, die Sackpfeife, das Scheitholz und andere historische Instrumente tönen, pfeifen und rauschen. Voller Originalität und manchmal durchaus auch deftig – so präsentieren sich die Melodien und Texte der Volkslieder aus der Barockzeit. Erleben Sie gleichermaßen genussvolle wie informativ-unterhaltsame Stunden mit dem oberschwäbischen Barden!
Essen am fürstlichen Hof war weit mehr als reine Nahrungsaufnahme.
Prunkvoll gedeckte Tafeln mit außergewöhnlichen Speisen demonstrierten den Reichtum und die Macht des Herrschers. Selbst die Sitzordnung folgte einer strengen Rangfolge – wer nah beim Herzog Platz nehmen durfte, genoss Ansehen und Einfluss.
Geschmacklich jedoch trafen die barocken Gerichte nicht immer den Nerv der Zeit.
Im 17. und 18. Jahrhundert speiste man nach dem Stil der „à la française“. Dabei wurden zahlreiche verschiedene Speisen gleichzeitig aufgetragen – sorgfältig nach Tafelplänen arrangiert und als harmonische, barocke Gesamtkomposition präsentiert.
Zu den Vorspeisen zählten feine Pasteten, Suppen oder Eingelegtes. Der Hauptgang bestand aus üppigen Braten, Gemüsegerichten und süßen Speisen. Zum Abschluss servierte man Obst, Käse und weitere Süßigkeiten. Parfümierte Zahnstocher, Fenchelstängel oder Minzkonfekt sorgten anschließend für einen frischen Atem.
Sichern Sie sich jetzt Ihren Platz für dieses außergewöhnliche Erlebnis!
Das barocke Menü ist ein Abend, den man nur selten erlebt – voller Genuss, Kultur, Musik und Geschichten aus einer prachtvollen Epoche. Unsere Plätze sind begrenzt, und die Nachfrage ist groß.
➡️ Reservieren Sie frühzeitig und seien Sie Teil dieses unvergesslichen Abends!
Erleben Sie historische Speisen, barocke Klänge und eine Atmosphäre, die Sie direkt in die Zeit der Fürsten und Hofgesellschaften entführt.
Ein Erlebnis, das man sich einfach gönnen muss.
